Xipe busca difundir el arte y gastronomía mexicana ancestral y llevarla no solo al día a día de manera como se conoce; sino de una manera mas especializada y detallada que nos de una nueva linea del amor y pasión por México ante los mismos mexicanos y el mundo. Poniendo en alto a todos y cada uno de los artesanos y productores de este país por medio de nuestra difusión, creatividad, trabajo en equipo, ideas y pasión por nuestro México.